英媒稱，中國正在努力改變原來的小農散養模式，引入美國廣泛使用的那種自動化、高密度的規模化養殖，加快這個世界最大規模豬肉產業的轉型。
中國養豬場的現代化
據路透社2月8日報道，坐落在群山環繞的廣西武宣縣的湖南鑫廣安農牧股份有限公司第一座大型現代化生豬產業園區正準備生產第一批小豬，該園區占地73公頃，到今年年底，將有1萬頭母豬入住其中兩個巨大的豬場，每年最多可生產28萬只小豬，約相當于2萬噸豬肉。即使是按照美國的標準來看，這個園區的規模也相當龐大，它是今年中國將要建設創紀錄數量的大型養豬項目之一。
有業內人士估計，中國今年可能建成幾百個存欄數量為5000-8000頭的母豬場，比去年還多，建設更大、更加標準化的豬場也為建設更精細的市場鋪平了道路。中國證監會近日已正式批復大商所的生豬期貨立項申請，以幫助生豬養殖企業對沖價格風險。
報道稱，在這場改變到來的同時，數十萬家庭農場紛紛倒閉，因規模太小，無法承擔新環保標準的達標成本。這樣一來，大型農場就有了機會，因為它們采用新型養殖方式和進口種豬，可以提高產量并降低成本。
專家認為，這些農場提高產量，將會緩和中國豬肉價格波動，提高食品安全標準并改善環境。長期來看，這還有可能使中國的豬肉生產企業進入國際市場競爭，提供高品質、價格有競爭力的豬肉。
“隨著越來越多的大企業進入這一市場，食品安全將會提高，成本會降下來。全球競爭力將會增強，中國肯定會出口豬肉，”慧通數據一位研究主管說。
該主管預計，隨著產量增加而國內需求放緩，2018年至2020年豬肉將逐漸變得過剩。
報道稱，實現中國養豬場的現代化是一項巨大工程，中國近7億頭生豬中，有逾半數產自家庭養豬場，盡管很多這種養豬場已經將飼料從廚余垃圾換成富含蛋白質的豆粕，但生產率仍落后于西方養豬場，同時成本也是全球最高的，因為嚴重依賴進口大豆。
最近的政策已經將很多小型養豬場擠出市場，但也加劇了早前的市場波動。2017年，中國在全國加大打擊農業污染的力度，迫使數十萬個養豬場關閉，其中很多是沒有資金和土地建設垃圾處理設施的小型養豬場。 |
