凌晨5點(diǎn)過(guò)，天還沒(méi)完全亮，四川樂(lè)山蘇稽街頭籠罩著一層青色。90歲的陳少洪一身青衣，套著白色的圍裙和袖套，戴著斗笠，佝著背，在橘黃色的路燈下，推著一輛滿載粽子的三輪車(chē)，沿街叫賣(mài)。車(chē)上，鋁鍋里的粽子正冒著騰騰熱氣。每當(dāng)有人來(lái)問(wèn)價(jià)，陳少洪便伸出右手，比畫(huà)著說(shuō)：五角錢(qián)一個(gè)。
陳少洪出攤賣(mài)粽子。杜卓濱 攝
幾十年來(lái)，這一幕幾乎天天都在上演，無(wú)數(shù)人被陳少洪的堅(jiān)持打動(dòng)，親切地稱(chēng)呼他為“粽子爺爺”。
5月31日，蛇年端午節(jié)，封面新聞?dòng)浾邅?lái)到蘇稽鎮(zhèn)，見(jiàn)到了正在叫賣(mài)粽子的陳少洪，粽子攤前圍著不少早起的年輕人，其中不乏從北方專(zhuān)程來(lái)打卡的游客。
陳少洪記得他從1994年前后，開(kāi)始賣(mài)粽子養(yǎng)家，至今已有30多年，期間漲過(guò)一次價(jià)，在2009年，從2毛漲到5毛。“如今，每個(gè)粽子能掙4分錢(qián)，一天能掙4塊錢(qián)，一方面消磨時(shí)間，更多是想著方便上班的年輕人，吃口熱乎的早飯。”
陳少洪在街頭賣(mài)粽子。杜卓濱 攝
售賣(mài)：出攤半小時(shí)一鍋粽子售罄
食客既有本地人還有外地游客
照顧陳少洪生意的大多是老顧客，有臨近的清潔工，隔壁古鎮(zhèn)的保安，也有路過(guò)的上班族。但在5月31日這天，多了不少生面孔，他們是來(lái)打卡的游客和網(wǎng)絡(luò)博主。
游客購(gòu)買(mǎi)陳少洪的粽子。杜卓濱 攝
其中不乏從北方經(jīng)成都轉(zhuǎn)道而來(lái)的，也有從樂(lè)山過(guò)來(lái)的。花1塊錢(qián)，買(mǎi)一個(gè)甜的和一個(gè)咸的，和同伴一人一個(gè)，再花2塊錢(qián)，帶4個(gè)回家。
甜的可以選擇芝麻花生白糖和翻砂紅糖漿兩種蘸料。紅糖蘸料是拿一塊紅糖，加熱水放在石舂里，一點(diǎn)一點(diǎn)舂化成綿密的紅糖醬。白糖蘸料則是在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剝開(kāi)粽葉后，用竹簽把粽子穿上，在白糖蘸料里滾上一圈，白糖漸漸融化成糖水融入軟糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味更加豐富。
紅糖蘸料粽子。杜卓濱 攝
“好香哦，和小時(shí)候的味道一模一樣。”
這是陳少洪攤前最多的一句感嘆，也是傳播得最廣的一句評(píng)價(jià)。無(wú)論是咸粽子愛(ài)好者，還是甜粽子愛(ài)好者，都能在陳少洪的三輪車(chē)上，找到自己的最?lèi)?ài)。
白糖蘸料粽子。杜卓濱 攝
隨著人群聚集，6點(diǎn)剛過(guò)，準(zhǔn)備好的一鍋粽子售罄。剛出攤半小時(shí)，陳少洪便搖晃著身子，將小木凳收起，推著三輪車(chē)往家里走。
路上，陳少洪計(jì)算著，一個(gè)粽子掙4分錢(qián)左右，一鍋粽子90多個(gè)，便可以掙4元錢(qián)左右。
背后：2點(diǎn)起床煮粽子5點(diǎn)半出門(mén)
持續(xù)三十年，每年只休息3天
陳少洪的家距離他賣(mài)粽子的路口有十來(lái)米，這段路他推著三輪車(chē)要走4分鐘。
房子是小鎮(zhèn)上常見(jiàn)的木制結(jié)構(gòu)搭配磚瓦的平房，套有一個(gè)數(shù)平米的小院落。不賣(mài)粽子的時(shí)候，運(yùn)輸粽子的三輪車(chē)停在這里，上面蓋著一層白色塑料膜，遮擋風(fēng)雨，車(chē)身上貼有樂(lè)山交警贈(zèng)送的反光貼。四周有幾張老舊的凳子，屋檐下晾曬著洗凈的粽葉。
屋檐下晾曬的粽葉。杜卓濱 攝
走過(guò)院子，第一個(gè)房間便是陳少洪日常包粽子的“工作間”。通常陳少洪坐在一張矮腳靠椅上，靠著方桌，準(zhǔn)備次日售賣(mài)的粽子。
陳少洪下巴有一圈銀色的胡須，臉上爬滿了皺紋，雖然已經(jīng)90歲，但身體依舊硬朗，雙眼有神，動(dòng)作穩(wěn)健，裹粽葉、舀糯米、加花生、綁?mèng)绽K，一氣呵成。不到一分鐘，一個(gè)粽子便成型。
90歲的陳少洪包粽子。杜卓濱 攝
但陳少洪聽(tīng)力明顯衰退，交談時(shí)需要湊到他的耳邊，用很大的聲音。陳少洪告訴記者，他賣(mài)粽子已經(jīng)持續(xù)30多年，每天凌晨2點(diǎn)起床煮粽子，5點(diǎn)過(guò)用三輪車(chē)把熱氣騰騰的粽子拉到路口售賣(mài)，一天包90多個(gè)，賣(mài)完便回家。
每年陳少洪只給自己放三天假，分別是正月初一、五月初六和八月十六。
陳少洪稱(chēng)，這三天放假是因?yàn)檎鲁跻唬蠹叶汲詼珗A，不吃粽子，沒(méi)人買(mǎi)粽子。五月初六，大家端午節(jié)買(mǎi)的粽子還沒(méi)吃完，沒(méi)人買(mǎi)粽子。八月十六中秋節(jié)過(guò)后月餅沒(méi)吃完，也沒(méi)人會(huì)吃粽子。“所以這三天粽子不好賣(mài)，我也就休息。”
回應(yīng)：不為掙錢(qián)，可以打發(fā)時(shí)間
也方便年輕人吃口熱乎的早飯
粽子雖然售價(jià)只有5毛錢(qián)，但是老人對(duì)粽子的味道、品質(zhì)沒(méi)有絲毫馬虎。粽葉選用的是筍殼葉，制作前要先浸泡。他說(shuō)，筍殼葉比箬葉包的粽子，清香味更濃一些，口感上也更加清爽。
聊到粽子的價(jià)格，陳少洪告訴記者，他其實(shí)漲過(guò)一次價(jià)，是在2009年，從2毛錢(qián)漲到了5毛錢(qián)，到現(xiàn)在已保持了16年。
面對(duì)這樣的價(jià)格，陳少洪的家人、鄰居都多次勸他漲價(jià)，但他仍舊堅(jiān)持這個(gè)價(jià)格。
“漲到一塊也好啊，方便找零。”陳少洪的小女兒覺(jué)得爸爸倔得很，“他又不會(huì)用手機(jī)收錢(qián)，5毛的價(jià)格別人付錢(qián)都不好付。”
在街口餐飲店上班的汪阿姨也認(rèn)為陳少洪可以適當(dāng)漲漲價(jià)，“現(xiàn)在材料都漲價(jià)了，算上人工，他這其實(shí)是虧本生意。”
對(duì)此，陳少洪稱(chēng)他賣(mài)粽子并不是為了掙錢(qián)，“老了沒(méi)啥子事干，包點(diǎn)粽子賣(mài)可以打發(fā)時(shí)間，同時(shí)也方便上班的年輕人，吃口熱乎的早飯。”陳少洪告訴記者，他有三個(gè)子女，日常生活有保障，經(jīng)濟(jì)上不存在困難。
陳少洪小女兒告訴記者，周邊鄰居和當(dāng)?shù)卣己荜P(guān)心他們家，不時(shí)還有人來(lái)看望他們，給陳少洪拍照，送很多的牛奶和餅干。拍攝的相片，兒女們都擺放在了客廳的沙發(fā)上。
網(wǎng)絡(luò)博主為陳少洪拍的相片。杜卓濱 攝
對(duì)于外界的關(guān)注，陳少洪明顯不關(guān)心，記者和他女兒聊起時(shí)，他也是默默包著粽子，不時(shí)抬頭對(duì)著我們笑笑。他女兒告訴記者，陳少洪看不來(lái)網(wǎng)上的內(nèi)容，“聽(tīng)力不好，也聽(tīng)不到我們說(shuō)的。”
