近日，上海一咖啡店銷售1800元一杯的咖啡引發熱議。
上海一咖啡店銷售1800元一杯的咖啡
據悉，這家名為“0566咖啡製作所”的咖啡店是一家連鎖店，在上海擁有6家門店。記者致電上海的一家分店，店員告訴記者確實有這款咖啡，需要向上級公司預訂。
據店員介紹，1800元一杯的咖啡所用咖啡豆確為索菲亞莊園瑰夏，是店里最貴的咖啡。還有一款較貴的瓜瓜果莊園瑰夏780元一袋。該款咖啡豆已售完。
咖啡店菜單
店里售賣的咖啡豆有30多個品種，最便宜的90元一袋，來自云南。索菲亞莊園瑰夏需要預訂，店員所在門店不售賣也不沖煮，預訂需要與上級公司對接。
記者在社交媒體搜索發現，1800元一杯的咖啡并非近日才出現，以前也有網友曬圖。
網友曬圖
5月10日，貝殼財經記者走訪了該品牌咖啡位于上海徐匯區港匯恒隆廣場的一家分店，其位于商場5層的核心區域，店內分為咖啡點單制作區、堂食區以及店外堂食區。18時許，記者在店的半小時內，約有5名顧客消費點單。
記者注意到，原本網傳標注有1800元一杯的菜單已修改為“需預訂”。
當記者問店員是否還有“1800RMB/杯”咖啡銷售時，店員告訴貝殼財經記者，現在菜單上已經沒有，只有“需預訂”咖啡，但這款商品幾乎無人問津，自己工作一年多了也沒見過這款咖啡，也沒喝過。
隨后，記者聯系上該品牌負責人李女士。她介紹，1800元一杯的咖啡所用咖啡豆確為索菲亞莊園瑰夏，是店里最貴的咖啡。“一般都是熟客點單，需要提前預約，我們接到消費者需求后，去國外咖啡莊園預訂，具體到貨時間我們也不知道。”當記者問及咖啡豆產地、銷量、單杯咖啡含量以及主要消費群體時，李女士以她不負責具體運營為由婉拒回應。同時，她表示，該店所售意式咖啡和手沖咖啡售價在50元至200元不等，完全符合上海的咖啡市場價和品質。
記者看到，該店除了銷售咖啡外，還出售咖啡豆，售價從28元/20g到118元/20g不等，最貴咖啡豆約2950元/500g。
記者在門店看到，該店營業執照上顯示的名稱為零五六六 (上海) 餐飲管理有限公司徐匯分公司。據天眼查，該公司成立于2023年，擁有食品經營許可證，可以自制飲品銷售。其總公司為零五六六 (上海) 餐飲管理有限公司，成立于2022年，森可優商貿成員，是一家以從事餐飲為主的企業，注冊資本50萬元。
2023年11月
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一家位于上海南京西路的咖啡館，因推出一款6200元“天價”咖啡而在社交網絡上引起熱議。門店店員介紹，這款6200元咖啡原料為BOP比賽競標中的豆子，是2023年的“標王”，因批次少而價值高。盡管噱頭十足，這一咖啡也只預訂出了兩杯。后來咖啡店也在三個月內閉店了。 （ ）
而在杭州另一家咖啡店也曾推出類似產品，單杯售價4899元。據稱，這款咖啡使用的是96.5評分的BOP競標豆，競拍價格10005美元/公斤，制作這杯咖啡大約需要15克的豆子，手沖約200毫升。
天價咖啡的反復登場也折射出消費市場的魔幻鏡像：稀缺產地與饑餓營銷的雙重奏，既是對精品咖啡文化的極致演繹，也是資本對消費心理的精準拿捏。
對于這種奢侈品級的咖啡
你會選擇嘗試嗎？
本文綜合自：極目新聞、新京報、話匣子等 |
